Enzo Bianchi terrà una lectio magistralis dal titolo: Cibo e sapienza del vivere. «Siamo estremamente onorati— dice il direttore scientifico della manifestazione Francesca Nodari — di ospitare, per la prima volta nella nostra kermesse, una figura così eminente del nostro tempo». Tra le innumerevoli opere di spiritualità e di mistica scritte dal priore, la memoria collettiva non può che tornare ad un testo che, non a caso, si intitola "Il pane di ieri", volume in cui Bianchi narra di aneddoti curiosi, di comandamenti nati dalla saggezza popolare trasmessi di padre in figlio. Offre istantanee del suo amato Monferrato, rievoca il suono delle campane e il canto del gallo nel silenzio della campagna. Racconta i giorni della vendemmia, il rito di un piatto tipico della tradizione contadina: la bagna càuda. L'appuntamento di stasera è a ingresso è libero.